Ui waren die lecker...
Weiche, helle Kekse im riesen Format mit jede Menge dicker schokoflocken.
Und hier kommt das Rezept:
150 ml Zucker, braun
150 ml Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Ei(er)
250 g Butter, zimmerwarm
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
400 g Schokolade (ich habe 200gr weiße Blockschokolade genommen und 200gr Milka volle Nuss)
Die Schokolade in ziemliche großen Stücken lassen (ich habe so ein vorgeformtes Milkaquadrat in 4 Teile geteilt).
Butter schaumig schlagen (lasst euch Zeit... je länger desto besser), braunen und weißen Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zufügen. Das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten. Zum Schluss die gehackte Schokolade zugeben.
Kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen (Cookies laufen etwas breit). Bei 180°C solange backen, bis die "Füße" der Cookies leicht braun werden.
